Nhà sản xuất nước tương thành lập vào năm Minh Trị thứ 5 (năm 1872) tại Shimonoseki từ lâu đã tạo nên những hương vị mang bản sắc địa phương và chú trọng vào chất lượng. Tôn vinh sự theo đuổi vị ngon của Nhật Bản, công ty liên tục cải tiến hương vị để làm phong phú trải nghiệm ẩm thực của khách hàng.
Hãng nước tương Shimonoseki từ năm Minh Trị thứ V